Avete mai mangiato a Roma? …Nella città più bella del mondo, dove ovunque guardi t’innamori a prima vista… Se non ci siete mai stati, andateci… Lì capirete davvero quanto è speciale la sua città per un romano!
… Ed è proprio per questo che noi abbiamo portato Roma e la cucina romana a Malta. La Carbonara, l’Amatriciana e la Cacio e Pepe! Siamo fanatici del mangiar bene e della socialità. I romani a tavola scherzano, si innamorano, litigano e fanno pace, perché la cucina è un culto intorno al quale ruota ogni cosa!
LA PASTA ROMANA A VALLETTA
A cominciare dalla pasta, noi romani nei piatti ci mettiamo il cuore! Pochi ingredienti, forse tra i più semplici che conosciamo… Eppure riusciamo a tirar fuori un sapore unico, un profumo inconfondibile e una consistenza esagerata. Tanti provano a preparare una pasta cacio e pepe, ma quanti davvero riescono a farla così cremosa, corposa e peposa al punto giusto?!
La pasta romana è il perno della cucina italiana nel mondo. In tutto il pianeta conoscono la carbonara. Se parli con un bambino di Melbourne, con uno studente algerino, con un vecchietto giapponese, un eschimese infreddolito col naso rosso… Tutti conoscono la carbonara e, soprattutto, a tutti “je piace”!!
LA CARBONARA ORIGINALE
La carbonara è forse il piatto più imitato e più “rivisitato” del mondo. Ma se vuoi mangiare un bel piatto di carbonara a Malta, devi venire da noi, da Zero Sei, trattoria romana a Valletta! Allora sì che puoi dire di aver assaggiato la carbonara originale romana nell’arcipelago maltese… Quella che ci senti tutto l’Impero Romano ad ogni boccone! Quella pasta che quando la metti in bocca senti il sapore autentico del guanciale Sano che si è sciolto nella padella e ha perso tutto il grasso per tenere con sé solo un concentrato di goduria! Che meraviglia quando addenti un rigatone e ci trovi dentro, a sorpresa, un pezzo di guanciale croccante… Sono le piccole gioie quotidiane della vita, vanno apprezzate ogni volta!
MARE, PASTA, MALTA
Puoi venire nel nostro ristorante romano per ordinare una bella pasta all’amatriciana. Mentre la mangi ti sembra quasi di vedere il Colosseo e tutti i Re di Roma, ma tu sei fortunato… Perché mangi l’amatriciana vera, fatta bene, a Malta, vicino al mare, dove tutti i popoli sono passati nei secoli! Noi abbiamo unito il fascino di quest’isola piena di storia e di piacere per la bella vita, al cibo buono, quello che nasce dall’arte di saper cucinare bene!
Non puoi passare per Malta se non assaggi la pasta più buona dell’isola… Da Trattoria Zero Sei qualunque piatto ordini ci senti le stesse emozioni di chi va a Roma e non se la scorda più!
Se ti sei abbandonato alla poesia del nostro modo di fare ristorazione, vieni a provare la cucina romana a Valletta, magari seduto ai nostri tavoli all’esterno, per goderti la vista dei suggestivi vicoli maltesi.
Abbiamo inventato un connubio perfetto: l’Impero Romano in un’isola al centro del Mediterraneo, tra maisonette e lampioni gialli in una città unica come Valletta!