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Il cibo è sicuramente un tassello fondamentale nella cultura italiana, capace di esprimere identità e stili di vita. Che si tratti di mangiare a casa, al ristorante o da amici siamo tutti d’accordo sull’importanza del cibo e della ritualità che accompagna i pasti.

 

La cucina italiana affonda le sue radici in un passato millenario, fatto di popoli e conquistatori che si susseguirono.Tutto ebbe inizio grazie all’apporto di greci, romani e arabi, quando si iniziò a delineare quella che sarebbe diventata la più conosciuta ed amata tradizione culinaria al mondo. La bellezza della cucina italiana sta nella sua semplicità: i piatti sono infatti composti da pochissimi elementi facili da reperire. Possiamo dire che gli ingredienti principali sono la qualità e la passione, e forse è proprio per questo che le nonne sono i nostri migliori chef!

 

Nonostante l’avvento dei fast food, la scoperta di cibi etnici e la moda delle diete più fantasiose, noi italiani non potremmo vivere senza i nostri piatti, quei piatti che amiamo fin da bambini e che ci portano alla memoria moltissimi ricordi. Il mangiare per noi è diventato un rito quasi, che inizia con l’aperitivo e il bicchiere di vino, i profumi invitanti che arrivano dalla cucina e le chiacchiere ininterrotte, per poi finire con l’immancabile caffè, magari preso al bar con gli amici.

 

Solitamente, noi italiani consumiamo tre pasti nell’arco della giornata: colazione, pranzo e cena. La loro importanza sta anche nella situazione di convivialità che si viene a creare, elemento vitale per noi.

La cena è probabilmente il pasto più importante, quello in cui tutta la famiglia si riunisce attorno al tavolo, dopo una giornata di lavoro,  raccontandosi gli avvenimenti della giornata.

 

Il mangiar bene è un pilastro fondamentale per noi italiani, condiviso da Nord a Sud, una tradizione fatta di saperi, abitudini e gusti capace di unire territori geograficamente e storicamente diversi.

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